Tallers de cuina amb I cook it i *lavinyeta25 desembre 2011
El celler ens obre les portes del seu rebost… i en Jordi les de la seva cuina! Anirem al galliner a collir Outòctons acabats de pondre. Ens enfilarem a la bóta per treure un raig del vi ranci Sereno. Prendrem l’essència del vinagre del celler. Veurem les ovelles amb les que fem el formatge de La Vinyeta. I amb els ous, el vi ranci, el vinagre, el formatge, alguna coseta més i les mans dels participants, en Jordi ens ensenyarà com elaborar un parell de plats ben senzills i divertits.
Els primers diumenges de mes,
amb reserva prèvia a celler@lavinyeta.es
o al telèfon 647 748 809
Preu: 19 euros per persona
El xef Jordi Castelló ha estat format a l’Escola d’hostaleria de Girona. Ha adquirit una àmplia experiència treballant en restaurants d’arreu del món, com ara de França, Itàlia, Anglaterra, Austràlia… i, faltaria més, també de Catalunya. Ha treballat a Barcelona en restaurants d’estrella Michelin i durant sis anys ha gestionat el seu restaurant familiar, situat a Figueres. Actualment realitza tallers a l’Aula de cuina de l’Empordà i desenvolupa tasques de formador ocupacional a l’Escola d’hostaleria de l’Alt Empordà.
