Tallers de cuina amb I cook it i *lavinyeta25 desembre 2011
El celler ens obre les portes del seu rebost… i en Jordi les de la seva cuina! Anirem al galliner a collir Outòctons acabats de pondre. Ens enfilarem a la bóta per treure un raig del vi ranci Sereno. Prendrem l’essència del vinagre del celler. Veurem les ovelles amb les que fem el formatge de La Vinyeta. I amb els ous, el vi ranci, el vinagre, el formatge, alguna coseta més i les mans dels participants, en Jordi ens ensenyarà com elaborar un parell de plats ben senzills i divertits.
Els primers diumenges de mes,
amb reserva prèvia a celler@lavinyeta.es
o al telèfon 647 748 809
Preu: 19 euros per persona
El xef Jordi Castelló ha estat format a l’Escola d’hostaleria de Girona. Ha adquirit una àmplia experiència treballant en restaurants d’arreu del món, com ara de França, Itàlia, Anglaterra, Austràlia… i, faltaria més, també de Catalunya. Ha treballat a Barcelona en restaurants d’estrella Michelin i durant sis anys ha gestionat el seu restaurant familiar, situat a Figueres. Actualment realitza tallers a l’Aula de cuina de l’Empordà i desenvolupa tasques de formador ocupacional a l’Escola d’hostaleria de l’Alt Empordà.
Activitats d’estiu a *lavinyeta9 juliol 2011
divendres 15 de juliol
DEL CAMP A L’AMPOLLA
Veurem el procés d’elaboració del vi
Començant per les vinyes i acabant al celler
Tastet de vins i pica-pica
Plantada d’un cep amb la mainada
divendres 29 de juliol
LA VINYA I EL SURO
Veurem el procés de la lleva del suro
Visita per les vinyes i les alzines sureres de La Vinyeta
Visita al celler i tast de vins
Manualitats amb el suro per a la mainada
divendres 5 d’agost
UN POBLE DEDICAT A LA VINYA
Veurem eines antigues i com s’utilitzaven
Tot explicant la relació de les persones amb la vinya
Tastet de vins del celler
Taller de ceràmica per a la mainada
divendres 12 d’agost
LA VINYA ABANS I ARA
Visita a una vinya vella de més de 100 anys
i a una vinya jove de nova plantació
Visita al celler i tast de vins
Manualitats amb vímet per a la mainada
diumenge 14 d’agost
DUET ENTRE VINYES
Visita al celler i concert entre vinyes
del duet Amants de Lulú
Sopar a la fresca > activitat central
divendres 19 d’agost
VINYA ENTRAMUNTANADA
Veurem com aquest vent influeix en les vinyes
Taller d’estels per a la mainada
divendres 26 d’agost
VEREMA POPULAR
Farem una verema en família
Pica-pica de cloenda
Hi haurà educadors infantils per a la mainada
PREUS
Duet entre vinyes: adults 29 € / mainada 15 €
Resta d’activitats: adults 8 € / mainada 5 €
Totes les activitats es fan amb educador infantil
RESERVES
Trucant al telèfon 647 748 809
Places limitades
HORARIS
Duet entre vinyes: comença a les 20 h
Resta d’activitats: comencen a les 19 h
Beca Ferran Adrià a *lavinyeta7 febrer 2011
La cuinera moscovita Elena Tsipchenko, becària de la Beca Internacional Ferran Adrià, recorre el Principat per a conèxier els productes i la cuina de Catalunya de la mà de Pep Nogué. Aquesta setmana hem tingut el plaer de rebre-la a La Vinyeta. El dia a dia de la becària es podrà seguir a través del blog clicant aquí
Jay Miller a l’Empordà31 gener 2011
El prescriptor Jay Miller ha visitat la DO Empordà i ha tastat els vins de La Vinyeta comentats pel seu propietari Josep Serra. Jay Miller fa 25 anys que col·labora amb Robert Parker en el tast de vins espanyols per a una de les revistes més importants de vins, el Wine Advocate. Cal remarcar que s’ha mostrat gratament sorprès amb els vins de la DO Empordà i ha destacat en varies ocasions durant el tast, l’excepcional relació qualitat-preu dels vins de La Vinyeta.
El Dr Jay Stuart Miller era psicòleg clínic especialitzat en teràpia infantil, d’adolescents i familiar, però progressivament va anar substituint la seva professió per dedicar-se al món del vi. La seva primera experiència fou al 1977, quan va començar com a consultor de vins a Wells Discounts Licours, a Baltimore. Es va traslladar a Calvert Discounts Licors, a Cockeysville, el 1980 i va continuar-hi com a consultor a temps parcial durant cinc anys. El 1985 va esdevenir col·laborador de Robert Parker a The Wine Advocate. A partir de 1998 ja centra la seva atenció a dedicar-se al món del vi exclusivament, amb The Wine Source, Colòmbia, i al 2001 esdevé copropietari i director de Bin 604 Wine Sellers, a Baltimore. En l’actualitat cobreix els vins d’Oregon, Washington, Espanya, Austràlia, Amèrica del Sud i Grècia.
*lavinyeta al club de subscriptors de La Vanguardia29 desembre 2010
La Vinyeta col·labora amb el club de subscriptors de La Vanguardia oferint avantatges als preus de les visites i de les activitats. Podeu obtenir més informació del club de subscriptors i de les ofertes i descomptes que ofereixen clicant aquí.
Enoturisme a cavall entre l’Albera i Cap de Creus18 desembre 2010
La Vinyeta es troba en un enclavament paisatgístic i natural privilegiat. Diverses rutes a cavall travessen l’Empordà de vinya, des del Cap de Creus fins a l’Albera. El celler és un punt de parada inevitable en aquests trajectes. Els cavalls aprofiten per prendre un descans i reposar les forces mentre el viatger fa un tastet de vins, estira les cames i fins i tot pot prendre l’àpat. Les vinyes, els cavalls… en aquests moments la natura sembla prendre’s una pausa en perfecte harmonia.
*lavinyeta a Google Earth14 desembre 2010
Eines tan útils com el Google Maps, o el Google Street, ara es veuen complementades per Google Earth. Aquest programa informàtic, similar a un sistema d’informació geogràfica permet visualitzar imatges en 3D d’arreu del planeta, combinat amb imatges de satèl·lit, mapes, així com el motor de busca de Google. Una eina més que us pot ser pràctica a l’hora de programar les visities al celler.
*lavinyeta en família8 setembre 2010
Crèiem que havíem d’anar més enllà a les visites que realitzem habitualement. Partint d’aquesta premisa, La Vinyeta ha gestat un programa per a viure en família tot el procés de la verema, des de la maduració fins a la collita. Les activitats es desenvolupen els divendres del mes d’agost i inclouen visites temàtiques, espectacle de dansa, sopars entre vinyes i fins i tot una verema en família. D’aquesta manera, a les portes de la verema, el celler escalfa motors per afrontar una verema que es preveu excel.lent.
Divendres 06 d’agost. A les 20h
La Maduració del raïm
1. Visita La Vinyeta i trepitjarem les vinyes
per tastar, olorar i comprovar com el raïm madura
2. Tast de vins del celler pels adults i tallers
amb educador infantil per la mainada
(la maduració, feixes de pedra, aprendre a tastar…)
Divendres 13 d’agost. A les 20h
Nit de dansa entre vinyes
1. Passeig per La Vinyeta
2. Espectacle de dansa tematizat entre vinyes a càrrec
de la ballarina Èlia Genís Rodríguez
3. Sopar a la fresca (menú complet acompanyat amb els vins del celler)
Divendres 20 d’agost. A les 20h
La verema i l’elaboració del vi
1. Viu de primera mà la festa de la verema. Collida de raïm popular
2. Tast de vins del celler pels adults i tallers amb educador infantil
per la mainada (trepitjada de raïm, la fermentació…)
Celler Mariol i *lavinyeta al programa Ànima13 desembre 2009
Cliqueu aquí per veure el reportatge que va aparèixer al programa Ànima del Canal 33 així com al 3/24. Primer comença amb el reportatge de Casa Mariol i del seu vi Jo!, el primer ‘verdejo’ català, i a continuació ve el de La Vinyeta. Com a apunt, dir que l’etiqueta del vi Jo! és fruit Carlitos y Patricia, una reconeguda agència, creadors de campanyes com Vueling, o La república independent de casa teva, d’Ikea.