MigMig* Un vino con doble personalidad8 Febrero 2011
«Concebido con la autenticidad de las viñas viejas de Garnacha Roja y con la elegancia aromática y cuerpo del Marselant, el vino MigMig es un vino de contrastes. Tradición y modernidad. Experiencia y conocimiento. Imaginar es avanzar hacia nuevos horizontes»
Más que un nuevo vino, el MigMig es un nuevo concepto de vino. ¡Dos valores opuestos, cara a cara! 50% Garnacha Roja –pura tradición y 50% Marselan –pura innovación, es entonces una variedad experimental no contemplada por la DO Empordà–. Una nueva edición limitada de La Vinyeta, con envejecimiento de diez meses en botas Demptos Essencia TM FR. Una intersección entre dos caminos perpendiculares representada por dos fotos de placas de calle. Una botella, dos caras; como Dr. Jekyll y Mr. Hyde. Fondo claro contra fondo oscuro, placa de cerámica contra placa metálica, tipografía con serifa contra sin serifa…
*lavinyeta y Pep Nogué. Garnacha y manzana. Una buena mistela1 Septiembre 2010
Si sumamos una mente inquieta y creativa a una base sólida de conocimiento y rigurosidad, el resultado puede ser sorprendente. ÉS Poma es una mistela elaborada con garnacha del Ampurdán y zumo de manzana de Girona. Pep Nogué y La Vinyeta, manzana y garnacha, Girona y el Ampurdán. Como dos piezas de un rompecabezas, esta es una mistela de fusiones. Manzana en nariz, garnacha en boca. ¿Se puede imaginar un producto innovador con más vínculo a la tierra?
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A Pep Nogué se le describe como apasionado de la gastronomía, gran chef, teórico incansable y periodista gastronómico, inquieto cocinero sin restaurante… Se formó en la Escuela de Hostelería de Girona y trabajó durante trece años en el restaurante El Celler de Can Roca. Ha publicado libros como ‘La mejor cocina de verano’ y ‘Comer por 1 euro’, hace programas de televisión sobre gastronomía, colabora habitualmente en revistas y programas radiofónicos y es el creador de la cerveza Keks. En definitiva, Pep Nogué es un gastrónomo de La Garrotxa inagotable y totalmente inetiquetable.
