Outòcton *
Huevos de gallina
autóctona ampurdanesa

Durante la Mancomunitat, el Empordà era un punto de referencia en la cría de aves autóctonas, y se realizaban muchas ferias y concursos. La gallina ampurdanesa aperdizada —especie minoritaria que hace unos peculiares huevos oscuros y manchados— llegó prácticamente a extinguirse durante la Guerra Civil. Afortunadamente, en una masía de Castelló d’Empúries perduraron algunos ejemplares, que hicieron posible la recuperación de esta variedad tan especial. Actualmente en La Vinyeta contamos con un pequeño gallinero al aire libre donde las gallinas reposan en un entorno privilegiado, entre pinos y olivos.