L’huile d’olive Fosc*
un secret 100% Argudell

En 2003, on a pu récolter un olivier magique et centenaire, el Olivar Fosc (Olivier Obscur). Une plantation d’une variété d’olivier Argudell de la région d’Emporda- son nom vient du faite que la lumière du soleil ne peut entrer à travers.  Les souvenirs et les rires persistent dans la mémoire des personnes âgées du village de Mollet de Peralada. Ils se rappellent toujours autant des jeux de cache-cache. L’élaboration de l’huile extra vierge est de couleur verte intensive, du à la récolte précoce. Les arômes intensifs et fruités du jus frais sont du aux herbes fraichement coupés. Ces agréables goûts épicés dans la bouche et un agréable goût d’amertumes. Un petit hommage aux petits plaisirs.