Taller d'herbes de ratafia

Farem un passeig amb el nostre botànic de capçalera, l'Evarist March, per a endinsar-nos en el món de les herbes i d'aquesta gastronomia líquida tant tradicional que és la ratafia. Descobrirem un bon grapat de plantes mediterrànies que creixen entorn les vinyes i que personalitzaran la nostra ratafia: camamilla, fonoll, malva, farigola, plantatge, etc. La ratafia és una beguda d'autor; hi ha tantes ratafies com persones la produeixen. Cada família té la seva recepta que s'ha transmès de generació en generació. Aprendrem les bases per a crear una ratafia personalitzada, al nostre gust. Només caldrà esperar quaranta dies per tastar una ratafia que segur que mostrarà l'essència del nostre paisatge mediterrani!